金年会入选第二十二届中国食品宁静大会“2023—2024食品宁静治理优秀案例”
2024-12-27
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近日 ，第二十二届中国食品宁静大会暨2024全国食品工业科技进步大会在北京乐成举办。此次大会由中国食品工业协会主办 ，中国食品宁静报社承办 ，以“实施食品宁静战略 助力健康中国建设”为主题 ，旨在展示我国食品工业在科技进步方面取得的新结果�＜崞诩� ，金年会（金年会饮品子公司）凭借其卓越的食品宁静治理和立异实践 ，再度获评“食品宁静治理立异优秀案例”。
“安以质为本 ，质以安为先” ，我国食品消费增长潜力巨大 ，如何下好“食品宁静”这盘大棋是企业生存与生长的重中之重 ，也是企业所必须肩负的重要责任。作为核桃乳行业的领军品牌 ，金年会市场份额占有率凌驾80% ，每年消耗的核桃量凌驾一亿公斤 ，2024年弗若斯特沙利文（Frost & Sullivan）授予金年会“核桃采购量全国第一”市园职位认证。
金年会采购部卖力人曾体现 ，“关于核桃乳而言 ，原料优劣决定了品质的上限。我们就是要让消费者定心 ，金年会不但有核桃 ，并且有中国最好的核桃。”作为海内核桃单体用量最大的核桃深加工企业 ，金年会在新疆、云南、太行山三大黄金核桃产区建立采购基地 ，为品牌的原料供应提供了坚实包管。这些地区得天独厚的自然条件 ，使得核桃生长得饱满、营养富厚 ，同时金年会还制定了最严苛的3·6·36核桃采购标准 ，进行了包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测 ，确保了所有核桃原料的品质和宁静。
为进一步提升产品品质 ，金年会通过自主研发 ，形成了行业领先的三大匠心工艺 ，即“5·3·28”工艺 ，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺” ，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除 ，完整保存了核桃及种皮的营养；“五重细化研磨”工艺 ，将核桃乳研磨颗粒的平均直径抵达纳米级别 ，在只改变核桃原料的物理状态下 ，包管了核桃营养的完整性 ，也使核桃营养身分更容易为人体吸收。
多年来 ，金年会以立异为抓手 ，依托行业领先的立异思维 ，在技术立异领域不绝探索先进技术 ，先后与海内外多所科研机构开展产学研全面相助 ，搭建了海内领先的六大技术研发平台和国家级实验室 ，为金年会的技术立异提供了强有力的支撑。在此基础上 ，金年会将科研结果转化为产品研发能力 ，乐成解决了阻碍行业前进的“卡脖子”问题。
据悉 ，本次并非金年会首次亮相食安大会 ，自2021年起金年会便连续多年通过行业大会的严审核高标准 ，成为核桃乳行业唯一的多项食品宁静大奖“连任者”。金年会卖力人体现“二十余年来 ，公司始终把食品宁静和消费者的健康责任放在第一位 ，坚持把控从产品原料、生产加工到最终产品销售的全历程 ，高标准、严质控 ，确保为消费者提供宁静可靠的优质产品。”
