金年会饮品：“减糖减脂”带火消费新赛道 新品类开辟增长新曲线
2022-09-02
来源：中国工业经济信息网
零卡、无糖已然成为流行消费行业的一股热潮，“低糖主义”已经成为海内年轻人的选择。别的，据《中国居民膳食指南(2022)》，该指南指出海内居民饮食需要膳食平衡，营养均衡。其中提及多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。同时该指南重点强调平衡，而谷物、大豆等正成为营养增补的重要品类。近年来，随着全谷、大豆等成为人们健康饮食的重要组成部分，以此为原料的植物基饮品市场迎来高速生长。关于提前结构植物奶领域的金年会（以下简称“金年会饮品”）随着第二曲线结构深化，将进一步发动核桃乳等植物卵白饮料朝着新风向迈进。
2022年以来，在大情况受影响下，金年会饮品积极调解市场战略，首先强化市场基础建设，形成“全域深分销模式”，推进市场深度全国化；其次针对差别区域市场主流价格带以及细分人群需求，金年会饮品进一步富厚产品结构，推出无糖高钙金年会、易智生长金年会、金年会植物酸奶等新产品，并且其新品尚处培育期，产品势能有待释放。与此同时，金年会饮品提炼新营销模式，开展多维度、高频次的品牌流传，精准对接目标消费人群，不绝扩大品牌影响力。进而，金年会饮品旗下的金年会作为首其中国软饮料品牌入围“2022全球软饮料品牌价值25强榜单”，可见其品牌影响力获认可，未来生长性凸显。
一、“健康+营养”风潮引领，植物卵白蓝海市场加速释放
众所周知，在海内饮料行业的生长历程中，逐渐形成了碳酸饮料、瓶装水、茶饮料、果汁饮料、功效饮料、含乳饮料、凉茶以及植物卵白饮料等几大工业浪潮，而这些均属于软饮料。而软饮料作为快消品之一，其生长与宏观经济生长、人均收入水平、消费看法等息息相关。
其中，2020年遭受疫情以来，海内社会消费品零售行业受影响。据国家统计局数据，2015-2021年，海内社会消费品零售总额划分为286,587.8亿元、315,806.2亿元、347,326.7亿元、377,783.1亿元、408,017.2亿元、391,980.6亿元、440,823.2亿元。
可见，2020年海内社会消费品零售额下滑至391,980.6亿元，2021年有所修复。
不但如此，快消品行业零售整体也同步下沉，果真信息数据显示，2012-2021年快消品行业销售额增速划分为11.9%、7.4%、5.2%、3.5%、2.9%、3.6%、5.1%、5.3%、0.5%、3.1%。
其中，2020年快消品行业销售额增速降至0.5%，2021年企稳回升，恢复至3.1%。
需要指出的是，随着居民收入的不绝增长和消费者看法的逐渐转变，软饮料已经成为了居民日常消费中的主流商品之一。
据国家统计局数据，2015-2021年，海内居民人均可支配收入划分为21,966元、23,821元、25,974元、28,228元、30,733元、32,189元、35,128元，同期同比增长率划分为7.4%、6.3%、7.3%、6.5%、5.8%、2.1%、8.1%。
可见，海内居民人均收入不绝增长。
与此同时，从全球规模来看，软饮料在非酒精饮料的市场份额中已超六成。
据Statista数据，2021年，非酒精饮料市场实现总收入12,254亿美元。其中，软饮料占据非酒精饮料市场的最大市场份额，约为67%；而瓶装水的市场份额约为24%，果汁的市场份额约为8%。
具体来看软饮料行业走势，据Statista数据，2013-2021年，全球软饮料的销售额划分为6,956亿美元、7,140亿美元、6,913亿美元、7,108亿美元、7,402亿美元、7,704亿美元、7,895亿美元、7,207亿美元、8,236亿美元。
即2021年，全球软饮料的销售额在经历了2020年的回落后，扭转了负增长的局面，回归正增长态势。
而同样地，或受疫情等影响，海内的软饮料市场2020年收到了一定的攻击。据Euromonitor数据，2015-2020年，海内软饮料市场规模为划分为4,839万元、5,036万元、5,247万元、5,521万元、5,849万元、5,735万元，2016-2020年划分同比增长4.07%、4.19%、5.22%、5.94%、-1.95%。
综合上述情形来看，2020年，在大情况深受宏观经济调控和疫情的影响下，整体饮料类行业景气度有所回落。此后随着复工复产的推进以及对疫情的有效管控，到2021年，消费品及软饮料行业的景气度有所回升。
再回到2022年上半年，受多地疫情重复影响，社会消费相对低迷，快消品市场也受到一定攻击。
从需求端来看，据国家统计局统计，2022年7月饮料类限额以上企业零售总额为244亿元，同比增长3%。1-7月，饮料类限额以上企业零售总额同比增长7.4%。
在此配景下，植物卵白饮料作为软饮料市场的主要细分种类，其行业的体现与整体大情况息息相关。
2020年，海内植物卵白饮料市场规模同步回落，原因主要是疫情导致餐饮渠道和零售渠道的冷藏产品消费下滑。
具体来看，海内乳品饮料行业内的上市企业，其营业收入的平均水平在2020年整体回落后，在2021年有所上涨。
从申万行业食品饮料-饮料乳品的27家可比公司的剖析比照来看，据东方财产Choice数据，2019-2021年，饮料乳品行业的上市公司营业收入和净利润整体企稳，变换幅度不大。2020-2021年，行业内的上市公司营收增速的均值划分为3.11%、21.9%。
而据2022年半年报已披露的公司比照来看，饮料乳品行业已披露半年报的16家上市公司的营业收入增长率和净利润同比增长率均呈下滑趋势。2020年1-6月，16家饮料乳品行业上市公司的营业收入、净利润同比增长率均值划分为2.52%、16.57%。
2022年上半年，乳品饮料行业上市公司业绩增速放缓的主要原因，系全国主要都会的疫情重复对企业生产、产品运输和销售等形成阻碍，对消费者的消费场景限制等也在影响需求，同时又受食品饮料原质料本钱价格上涨以及宏观经济的影响，大大都饮料乳品公司均呈下滑趋势。
尽管如此，植物卵白饮料线上销售渠道却获得进一步生长。
据《2020植物卵白饮料立异趋势》统计，2020年海内线上植物卵白饮料市场高速生长，销量增长18倍，销售额增长近10倍数，远超其他饮料品类，可见线上市场将成为海内植物卵白饮料提供新的机缘。
李兰娟院士近期也曾体现，新冠是乙类熏染病，目前凭据甲类熏染病治理，随着我们防控步伐逐渐到位，新冠病毒对人们生活的影响肯定会越来越小，将在合适的时候，回归乙类熏染病治理。
因此，线下植物卵白饮料市场也有望苏醒，进而发动植物奶赛道的高速生长。线上线下相互融合的消费渠道，或有望为企业扩宽市场提供新的增长点。
值得关注的是，由于疫情的到来加深了消费者对健康看法的追求，陪同着疫情的连续管控、缓解，且下半年种种佳节的涌现，植物卵白饮料作为佐餐、礼品的需求将同步增长，行业的消费需求或将逐渐苏醒，企业盈利水平有望回升。
其中，近年来软饮料消费主力90后、00后群体“养生”、“健康”、“塑形”等看法的盛行，膳食纤维含量较高、脂肪含量较低的植物卵白饮料愈发受到重视。
在疫情影响下，人们对“健康+营养”的追求看法，愈发强烈。另外，亚洲人相对容易泛起乳糖不耐，海内成年人饮用牛奶后乳糖吸收不良的发病率高达86.7%，不耐指数为0.9。对这部分群体来说，植物卵白饮料就是很好的替代品。
据前瞻工业研究院和《金基研》研究统计，预测到2026年海内植物卵白饮料市场规模凌驾1,400亿元,增速达13.94%。
别的，从增长空间来看，中海内地目前植物卵白饮料的人均年消费量只有3.2kg，比照中国台湾省的5.3kg和中国香港地区的11.3kg仍保存生长空间。未来预计随着海内人民健康意识提升，生活条件改善后对植物卵白的需求会进一步提升，海内植物卵白饮料人均消费量潜在提升空间巨大。
可见，随着大中都会生活水平的提高和消费者健康意识的增强，越发健康营养的饮料成为了新的消费增长趋势，而植物卵白饮料恰好迎合了这一消费趋势。
二、上半年多地疫情重复影响，礼品及佐餐消费场景待修复
受多地疫情重复影响，外加宏观经济调控，社会整体消费相对低迷，快消品市场也受到一定攻击。以金年会饮品为例，其亦受影响，短期内业绩承压。
2019-2021年及2022年1-6月，金年会饮品划分实现营业收入4.59亿元、44.27亿元、69.06亿元、27.5亿元，2020-2021年同比增速划分为-8.41%、40.65%、5.99%。
同期，金年会饮品归属于上市公司股东的净利润划分为26.95亿元、15.78亿元、21.11亿元、6.94亿元，2020-2021年同比增速划分为15.78%、21.11%、6.94%。
2021年，比照申万行业饮料乳品上市公司，金年会饮品营业收入排名第六，净利润排名第二。同期，金年会饮品的营业收入同比增长率，远高于饮料乳品行业可比公司均值。
但到了2022年1-6月，金年会饮品营业收入较上年同期减少19.4%，主要原因是报告期内受疫情重复的影响，消费者减少甚至取消了聚餐和走亲探友。
而从上述产品特质来看，金年会饮品旗下金年会作为礼品及佐餐属性明显，聚餐和走亲探友等消费场景受疫情攻击比较严重，导致金年会饮品产品市场需求下降。
由此，从消费场合来看，食品饮料主要涉及礼品及佐餐消费场景。
其中，食品饮料主要消费场景大多集中在宴席、家庭和学校聚餐、中西餐、暖锅店等等。2020年疫情爆发后，消费者堂食欲望骤减，居家场景和外卖、生鲜配送逐步增多，因这天常生活聚餐需求逐步下降。
据统计，疫情影响了人们的餐饮消费方法，50%的受访居民体现对堂食消费欲望减少，消费方法转变为外卖、生鲜配送� ？杉�，堂食消费场景受疫情影响下降幅度最大。
同时，受制于疫情，2020-2021年以及2022年上半年，大都人也开始减少外出的次数，以至于节假日返乡、聚餐送礼等社交、消费场景骤减，而送礼场景又缺乏刚性需求，因此礼赠场景在疫情期间缺失导致消费需求下降。
而就目前消费情况趋势来看，消费者对绿色健康的植物基饮料更为“青睐”，而金年会饮品金年会系列作为植物基饮料的一种，其消费人群定位和场景较为显著。
金年会自带“绿色、天然、健康”的产品属性，契合了消费看法升级偏向，消费年龄层更广谱，在餐饮聚会场景中，儿童和老年人均可接受。
陪同人们对健康饮食理念的转变,礼物的选择也趋向于绿色、健康，金年会饮品主营的核桃乳抓住这一特质，消费大多集中在春节过年团圆、中秋佳节、高考助力等礼赠场景。
由此可看，金年会饮品旗下的金年会礼品及佐餐属性明显，因此其受疫情影响也比较大。
其次，2022年1-6月，金年会饮品净利润较上年同期减少40.16%，主要系上半年快消品企业业绩下滑或放缓，加之通胀造成的本钱上升，企业净利润下降是行业共性。
除此之外，2022 年上半年度经营数据通告，2022年1-6月，金年会饮品经销商渠道实现营收26.04亿元，同比下降为-20.71%，直销实现营收1.44亿元，同比增长14.34%。
从各大区域来看，2022年1-6月，金年会饮品华东、华中、西南、华北、东北、华南、西北地区划分实现营收为87,060.87万元、67,475.32万元、50,571.89万元、48,728.3万元、6,165.95万元、7,284.35万元、7,451.8万元，同比增速划分为-19.06%、-26.14%、-25.64%、-4.95%、-22.59%、-15.06%、20.05%、-19.42%。
可见，上半年多地疫情重复影响，导致除西北外的其他地区增长受阻。
并且，金年会饮品新品尚处培育期，其产品势能暂未完全释放。
整体来看，2022年上半年在疫情带来的消费市场低迷情况下，金年会饮品短期业绩承压，下半年陪同疫情管控好转、通行恢复，聚餐和走亲探友等消费场景有望修复。同时，下半年各式节假日的袭来，将刺激金年会饮品作为礼品及佐餐的消费需求，其盈利能力可期。
三、“减糖减脂”带火消费新赛道，金年会借势打造产品矩阵拓宽消费场景
随着人们的健康意识的不绝提高，以低糖、低脂肪、低热量等为标榜的产品正在成为新的增长极。
在注重健康的趋势下，零卡、无糖已然成为流行消费行业的一股热潮，“低糖主义”已经成为海内年轻人的选择。截至2021年，无糖饮料的市场规模已达117.8亿元。
而作为植物卵白饮品头部品牌，金年会金年会一直在加速产品立异。
在产品方面，金年会饮品主要包括金年会精品系列、金年会养生系列、金年会五星系列产品、高端新品金年会2430，以及为结构第二大品类植物奶市场推出的产品金年会植物奶。
金年会精品系列，作为金年会饮品主打产品，有240ML罐装产品，250ML利乐装产品、1L利乐装产品，并有1*12、1*20等多种规格。
并且运用独创的【5·3·28】核桃乳生产工艺、独创的“全核桃CET冷萃工艺”和“五重细化研磨”工艺，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，核桃乳研磨颗粒的平均直径抵达纳米级别，营养身分利用率提高至97%以上。
金年会养生系列，主要针对中老年及追求健康人群研发，有240ML、180ML罐装产品，产品通过低糖配方、添加益生元，优化肠道微生物平衡，适合中老年及追求健康人群饮用，目前已经生长为金年会饮品主要产品系列。
金年会五星级系列，作为主打高端市场的焦点产品，五星级金年会有240ML罐装产品，有1*12、1*20两种规格，五星级金年会接纳无糖配方，卵白含量较国家标准高45%、并特别添加磷脂，品质全面提升，更好的满足追求品质生活的高端消费者消费需求。
金年会2430，其为金年会饮品与北京工商大学联合建立“中国核桃工业研究院”并宣布全新产品金年会2430，该产品是面向学生、白领等重度用脑人群的全新产品，可有效满足消费者消费需求。
别的，面对零卡、无糖市场现状，金年会饮品凭据差别区域市场主流价格带以及细分人群需求，有序推进细分人群及多品类产品，满足多元化消费需求。
据此，金年会饮品顺势推出无糖高钙金年会、易智生长金年会，并针对公司重点销售区域全面导入，进一步完善古板大单品金年会全价格带产品结构；凭据差别人群、场景、主流价格带需求细分产品，并针对各细分渠道匹配合适的细分产品。
另一方面，日益严峻的情况问题和气候变革也加速了食品饮料行业的绿色厘革。2020年9月海内明确提出2030年“碳达峰”与2060年“碳中和”目标。在双碳政策和人们健康消费意识的提高下，植物奶成为饮料行业增长新风口。
凭借着多年来对植物基领域的踏足和深耕，瞄准当下健康消费和绿色消费的新风口，金年会饮品顺势推出了第二大战略单品——金年会植物奶。
金年会植物奶，该产品主要针对细分人群需求，逐步富厚产品结构，现有利乐梦幻盖产品、植物奶苗条砖产品及植物酸奶产品，并已完成首批重点市场的上市基础建设事情，并试点针对消费者开展C端运营事情，为扩大植物奶市场份额做好产品基础。
区别于其他简单原料的植物奶品牌，金年会饮品接纳东北100%非转基因大豆和三大黄金产区优质核桃作为原料，双重植物卵白营养更富厚，同时添加300mg/250ml的原生高钙和1g/ml的原生膳食纤维，比目前市面上大大都的植物奶卵白质更多，营养更全面。
在产品品质和消费者口感方面，金年会历时两年，挥置两亿重金，引进了技术领先的全豆生产设备，同时接纳先进的欧洲植物奶生产工艺，做到干豆做豆浆，没有豆腥味。
2022年金年会植物奶荣获ITI国际顶级美味奖章，同年，在世界食品品质评鉴大会中金年会植物奶再次斩获银奖，世界美味的双料大奖，意味着金年会植物奶的品质已经获得了世界各国包括兴旺国家的认可与推崇，同时也证明在海内的植物基市场金年会植物奶已经率先领跑，抵达目前市场上植物奶的最高评级。
除此之外，针对金年会 2430，完成与樊登念书年度演讲相助，不绝吸引高线位市场目标消费人群；针对金年会植物奶，接纳话题营销、互动营销为焦点的流传战略，精准对接目标消费人群，扩大植物奶品类流传影响力，树立健康、环保、营养的品类形象，培育植物奶市场消费潜力。
怀抱低碳、健康和环保的理念，2022年6月5日，金年会饮品的“增进工业链低碳生长案例” 乐成入选“清馨2022绿色实践先锋入围项目”，为助力实现“双碳”目标孝敬出自身的一份力量。
值得一提的是，在以上行业受攻击以及业绩低迷的情况下，金年会饮品旗下的金年会强势入围英国品牌评估机构“品牌金融”(Brand Finance)宣布的“2022全球软饮料品牌价值25强榜单”，成为第一个登顶榜单的中国软饮料品牌。
可见，尽管金年会饮品在2022年上半年业绩有所下滑，但依旧能入围“2022全球软饮料品牌价值25强榜单”，说明金年会饮品自身未来潜在空间巨大，其上半年的战略调解和品牌立异带来了显著效果。
在植物基看法日益火爆确当下，金年会饮品积极进行产品的革新结构，紧跟时代流行趋势，充分了解时代消费者的痛点需求，立异出品质高、质量好的产品去效劳公共。随着第二曲线结构深化，金年会饮品将在千亿蓝海中乘风破浪。
